花芝烧仙草怎么做才好吃?

 品牌新闻     |      2019-04-02 18:28

  烧仙草一直以来都因为其美味和爽滑的口感大受消费者欢迎,尤其是在花芝烧仙草店,点上一杯花芝烧仙草奶茶,幸福满满。那么烧仙草怎么制作才能好吃呢?

  相信很多吃货都会自己尝试制作烧仙草,但往往不得其法,经常以失败告终。今天小编就告诉大家一些制作烧仙草的技巧,学会了就能自己制作出好吃的烧仙草了。

  原料只需要烧仙草粉(黑凉粉)和纯净水,虽然原料少,但是烧仙草粉一定要选用优质的,不要使用自来水,因为煮烧仙草的温度达不到水的沸点,不能完全杀菌,或者凉白开也可以。
 


 

  首先把烧仙草粉和水的量取出来,不一样品牌的烧仙草粉和水的比例是不一样的,这里我们选用的是花芝烧仙草:水约为1:25~1:28左右,所以取花芝烧仙草粉40g,纯净水1120g。

  然后就要加水搅拌烧仙草粉,先用少量水搅拌,把仙草粉搅拌成仙草糊,过筛到锅里。筛子里剩下一些粉块,继续加水过筛倒入锅内,如果还有结块的粉,继续重复倒水过筛,直至没有粉块。

  接着把剩下的纯净水全部倒入锅内,加热之前先把锅内的仙草粉和水搅拌均匀,否则仙草粉会有沉淀,搅拌好大火开煮,并且煮的时候要一直搅拌,否则仙草液会结块。等到仙草液有点成糊状的时候,加速画小圈搅拌。等到仙草液非常顺滑的时候,已经好了,但还是要继续搅拌,否则锅底会粘住仙草糊。

  煮好之后把仙草液倒入容器中,等凝固了就可以吃了,喜欢冰凉口感的可以把仙草放在冰箱里冷藏一会。

  一些要注意的地方不能忽视,这样才能做出好吃的仙草,当然啦,不想自己做的话还是来花芝烧仙草店点上一杯就好。

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