饮品加盟店如何确定明显特点的产品?

 行业新闻     |      2019-03-30 17:50

  饮品店提供多少饮品种类最合适?相信大家时常都会思考这个问题。产品种类多,有的饮品销量比较低,容易造成原料堆积。产品种类少,消费者可选择的空间就小,会削弱饮品店的竞争力。如果要根据季节推出当季特色饮品,像夏天的沙冰,要购买设备,增加成本。这样看起来饮品店的菜单该怎么决定是非常困难且麻烦的一件事。花芝烧仙草小编今天想说的就是饮品产品应该怎么定。
 

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  大家可以回忆一下或者观察一下,现在的消费者的消费行为是不是都比较理性,清楚认知到自己的需求,以及追求口味与品质,这样的对于现在的消费市场,仔细观察不难发现,现在的消费者趋于理性,更加注重品味,追求价值,消费者会愿意消费更高层次的东西,所以饮品店不仅要打造口感更好、消费者更偏好的产品,也要把服务、品质提升。

  那产品的数量到底应该怎么决定?换一个思路想,要想决定产品数量,先要决定主打产品有几款,再有主打产品衍生出系列产品,期间可以统计每款产品的消费量,受欢迎的留下,不受欢迎的下架,这样经过一段时间的积累,就可以比较明确的知道哪些人气高,是可以留下来的产品。之后再根据时令推出产品,看消费者对口味的认可程度如何。

  这样有什么好处呢,一个是饮品店里的产品逐渐都是销量稳定的高人气产品,长此以往利润是可以保障的。其次饮品店的招牌打出来,具有明显特点。

  以上就是花芝烧仙草小编总结出来的关于饮品产品的数量如何确定的方式。产品不见得要做多,而是要做精,精准把握消费者口味的,精心为消费者打造的。

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